茶不僅是一種飲品，也是尋找中國文化根源一個重要的元素。為了解杯中乾坤和茶的文化，香港城市大學（城大）中國文化中心主任鄭培凱教授和南京農(nóng)業(yè)大學朱自振教授花了六年心血和時間合編《中國歷代茶書匯編校注本》，以彰茶學、以顯茶史。

《中國歷代茶書匯編校注本》收錄了自唐代陸羽《茶經(jīng)》至清代王復禮《茶說》共114種茶書，為現(xiàn)存茶書總匯中，收錄最豐富的編著，其編纂目的是為提供一本兼具學術價值和實

用性的茶書總匯。該書除可使學者在查考茶飲歷史文化時有所依據(jù)外，還為愛好喝茶的廣大讀者提供一本既可靠又方便實用的茶文化讀本。

鄭教授說：「茶文化是反映中國文化的一樣特殊的東西，因它在中國文化中牽扯到每一個人的生活當中，既是物質(zhì)性也是精神性的載體。」

鄭教授的新著作印證了城大積極推廣中國文化的理念，以及對培養(yǎng)學生文化修養(yǎng)的重視。

配合新書發(fā)行，城大、香港特別行政區(qū)政府民政事務局及茶具文物館於3月13及14日假城大合辦「茶與中國文化研討會」，邀請中國大陸、香港、臺灣、日本、韓國等地共20位專家學者，從歷史、醫(yī)療、經(jīng)濟、文化、藝術等不同角度，詮釋源遠流長的茶文化。

《中國歷代茶書匯編校注本》由商務印書館（香港）出版。