高級專業學院語文學部應用日語副文學士2002年畢業生鄧詩雅同學獲香港日本文化協會頒發為期兩年、總額達200萬日元(相等於約134,000港元)的獎學金，前往日本長崎國際大學進修國際旅遊課程。鄧雅詩是首位獲頒香港日文協會獎學金的城大學生，她在本年度的70名申請者中脫穎而出，與另外三名入圍者在3月19日的頒獎儀式上，獲日本駐港總領事橫山淳先生頒發獎學金。香港日本文化協會為紀念成立30周年於1993年起設立此獎學金，資助香港人士到日本留學，以增進對日本文化的認識，促進港日兩地之間的相互了解。

2002年7月，城大與日本長崎國際大學簽署了學術交流及學生交換協議。自去年9月至今年3月，本校已先後派送八名日語課程學生到長崎國際大學進行為期一個學期的交流學習。